好吃佬027eat.com网肾炎的饮食 山药脆饼的做法
主料：
山药200克、红豆沙100克、小麦面粉100克
调料：
白砂糖30克、植物油50克
做法：
1、将长山药洗净，蒸熟去皮，置案板上压成泥。
2、把植物油置炒勺中，上火加热至50℃时放入白面与山药泥，用手勺擦搅均匀后倒在案上。
3、稍凉后揉成面团，用布盖好养1 小时。
4、再揪成20 余个剂子，擀皮。
5、擀好的皮包豆沙馅，捏成面饼。
6、做好的面饼下入80℃油锅内炸至金黄色，捞出装入盘中，撒上白糖即成。
美食特色：
脆甜可口。
注意事项：
山药蒸至熟透，去皮后压泥，愈细愈好。
食物相克
山药与甘遂不要一同食用，也不可与碱性药物同服。