好吃佬027eat.com网心调养的饮食 苋菜炒蚕豆的做法
菜系及功效：私家菜 补血食谱 便秘食谱 利尿食谱 孕妇菜谱 青少年食谱 老人食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 工艺：清炒
苋菜炒蚕豆的制作材料：
主料：苋菜(紫)500克,蚕豆250克
调料：大蒜（白皮）20克,盐3克,花生油25克
苋菜炒蚕豆的特色：
鲜嫩可口，蒜香浓郁。
苋菜炒蚕豆的做法：
1. 将苋菜洗净沥水；
2. 蚕豆去壳；
3. 蒜头去皮；
4. 炒勺置旺火上，放花生油烧热，入蚕豆略炒；
5. 加蒜瓣炒熟，下苋菜、精盐炒至出水瘪后塌后，装盘即可。
食物相克
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。