元蛤汤

好吃佬027eat.com网滋阴补肾的饮食 元蛤汤的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：煮

元蛤汤的制作材料：

主料：土豆（黄皮）50克,洋葱（白皮）25克,腊肉（烟肉）50克,番茄50克,蛤蜊100克
辅料：饼干25克,油炒面50克
调料：黄油10克,五香粉5克,盐3克,味精2克

元蛤汤的做法：

1. 洋葱切小丁；
2. 土豆去皮切方片；
3. 西红柿烫后去皮，切成小方块；
4. 培根（腊肉）切片；
5. 蛤蜊煮后剥肉，用原汤浸泡；
6. 坐锅点火倒入蛤蜊汤，沸后放入油炒面搅开过箩；
7. 坐锅点火放油，把洋葱炒出香味后加入培根片，炒后兑入蛤蜊汤内，加入土豆片微开五分钟，放西红柿块，调好口味；
8. 起锅时汤上面放小块苏打饼干，再撒上五香粉即成。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。