牛膝炒茄子

好吃佬027eat.com网活血化瘀的饮食 牛膝炒茄子的做法

菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 工艺：炒

牛膝炒茄子的制作材料：

主料：茄子(紫皮、长)300克
辅料：牛膝20克,
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）30克,盐2克,鸡精2克,植物油35克

牛膝炒茄子的做法：

1. 将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段；
2. 茄子洗净切成茄丝；
3. 姜切成丝；
4. 葱切成段；
5. 将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时入姜葱爆香；
6. 再放入茄丝、料酒炒熟，加盐、鸡精即成。