炒红果

菜系及功效：甜品/点心 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱

工艺：炒

炒红果的制作材料：

主料：山楂2500克

调料：白砂糖1750克,香油20克

炒红果的特色：

汁红果亮，酸甜开胃。

炒红果的做法：

1. 将红果洗净，入开水焯一下，从中间切开去核；

2. 火上坐不锈钢锅，加水、糖，下红果；

3. 开后打去浮沫，用小火焖；

4. 待水蒸发后，视汁粘变红时打少许明油即成，晾凉后食用。

食物相克

山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。