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菜系及功效：理气调理食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 工艺：煮
1. 鸭肫用温水浸软，洗净。2. 鸭肫开边之后，洗了污秽的东西，保留粘附在鸭肫内壁上的黄色厚膜，即鸭肫衣，洗净。3. 萝卜去皮洗净，切件。4. 将材料一起放入已经煲滚的水中，继续煲3小时，加少许砂糖和细盐调味，即可饮用。