鱼香豆腐煲

好吃佬027eat.com网气血双补的饮食 鱼香豆腐煲的做法

菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 气血双补食谱 胃炎食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮

鱼香豆腐煲的制作材料：

主料：咸鱼80克,猪肉(肥瘦)250克,豆腐(北)250克
调料：姜10克,大蒜（白皮）10克

鱼香豆腐煲的做法：

1. 洗净咸鱼肉，切粒；
2. 猪肉洗净，剁烂成茸，加味拌过；
3. 豆腐在清水中泡过，每件豆腐切开两边，放在瓦缸内；
4. 烧热锅，下油，入下姜，蒜茸爆香，放入肉松、咸鱼肉煮爆至香，铲起放在豆腐上面，注入半碗清水，原煲煮十分钟，调适味，加些葱段，原煲上席。