牛柳煲

好吃佬027eat.com网气血双补的饮食 牛柳煲的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 老人食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：煮

牛柳煲的制作材料：

主料：牛里脊肉320克
辅料：洋葱（白皮）160克
调料：姜10克,沙茶酱80克,辣椒(红、尖)15克

牛柳煲的做法：

1. 牛柳肉去净肥脂，洗净，薄片，加味拌腌；
2. 洋葱去衣，切碎；
3. 红辣椒去蒂、籽，洗净切碎；
4. 烧热瓦缸下油，爆过洋葱，姜片和沙爹酱（沙茶酱），加入牛柳肉同爆至香，洒点烧酒，倾下少半碗清水，调适味，加姜煮四五分钟下些粉芡搅匀即成。