好吃佬027eat.com网补阳壮阳的饮食 附片狗肉汤的做法
菜系及功效:补阳食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:煮
附片狗肉汤的制作材料:
主料:狗肉200克
辅料:附子3克,
调料:姜10克,大葱10克,盐1克,花椒1克
附片狗肉汤的做法:
1.附子用纱布袋装上,扎口。狗肉用清水洗净。
2.狗肉放入沸水锅,加姜、葱段各2克,焯至断红色,捞出起锅,剔去骨。
3.将肉切成2.5厘米见方的块,再入清水中浸漂去血水,骨头拍破。剩余姜洗净,拍破,葱缠成团待用。
3.沙锅注入清水,置于火上,下入姜、葱、胡椒、狗肉,再把附子的药包投入汤内,先用武火加热至沸,30分钟后,改用文火炖至狗肉熟烂(2-3小时),即可将炖熟的附片捞出分盛碗内,再装入狗肉,掺入汤即成。
食物相克
附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。