好吃佬027eat.com网补阳壮阳的饮食 木耳猪肠煲的做法
菜系及功效：补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮
木耳猪肠煲的制作材料：
主料：海参（干）120克,猪大肠250克
辅料：木耳(干)15克,
调料：盐5克
木耳猪肠煲的做法：
1. 浸泡木耳并洗净；
2. 将海参用水浸泡至饱满状，再冲洗干净并切成丝；
3. 用一匙粗盐把猪大肠擦净，再将它放入开水中微微烫一下，用冷水冲洗后切成段；
4. 把猪大肠、木耳、水发海参一齐入锅，倒入适量清水，以大火煮至沸腾；
5. 再以小火煮1.5小时，加入适量盐调味即可。
木耳猪肠煲的制作要诀：
1. 木耳需用凉水泡，切不可用热水，否则口感不好；
2. 此外，海参体内含有各种碱性物质，若不仔细清洗，会造成肉质有苦味且涩口。
食物相克
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。