好吃佬027eat.com网补虚养身的饮食 炖羊蹄的做法
菜系及功效：私家菜 青少年食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖
炖羊蹄的制作材料：
主料：羊蹄肉750克调料：大葱10克,料酒20克,姜10克,酱油20克,八角3克,香油25克,味精2克,淀粉(玉米)20克
炖羊蹄的特色：
金黄色，味正适口。炖羊蹄的做法：
1. 洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出；
2. 锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。