好吃佬027eat.com网补虚养身的饮食 双耳炖猪脑的做法
菜系及功效：健忘食谱 老人食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 耳鸣食谱 工艺：原炖
双耳炖猪脑的制作材料：
主料：猪脑100克
辅料：木耳(干)10克,银耳(干)10克
调料：盐1克,味精2克,黄酒3克,胡椒粉1克
双耳炖猪脑的做法：
1.将黑木耳、银耳发开，洗净；
2.猪脑洗净；
3.猪脑、木耳、银耳同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖烂；
4.加入盐、味精、料酒、胡椒粉等，再煮一二沸即可。
健康提示
补虚健脑。
食物相克
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。