干煎丸子

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菜系及功效：私家菜 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：生煎

干煎丸子的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)250克
调料：鸡蛋60克,淀粉(豌豆)25克,植物油50克,大葱5克,姜5克,盐3克

干煎丸子的特色：

呈金黄色，味道鲜香。

干煎丸子的做法：

将猪肉剁成泥，加入鸡蛋、淀粉、葱、姜末、精盐搅匀，待馅入味后，即做成丸子，随后逐个下油锅煎熟，并按成扁形，捞出将油控净即成。