松炸鸡条

好吃佬027eat.com网补虚养身的饮食 松炸鸡条的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：炸

松炸鸡条的制作材料：

主料：鸡胸脯肉200克
辅料：鸡蛋清100克,淀粉(玉米)75克,小麦面粉25克
调料：盐4克,味精2克,香油5克,植物油75克

松炸鸡条的做法：

1. 先将鸡脯肉切成四厘米长，筷子头粗细的条，加胡椒粉、盐、味精、香油拌均匀腌一会儿拌上面粉备用；
2. 鸡蛋清抽打成蛋泡状加淀粉、面粉调成蛋泡糊；
3. 勺内放宽油烧至四成热时，用筷子夹鸡条挂上蛋泡糊，放入油锅内炸透；
4. 捞出装盘，再用黄瓜花或菜松等点缀即成，吃时带椒盐。

食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。