鹌鹑山药粥

好吃佬027eat.com网补虚养身的饮食 鹌鹑山药粥的做法

菜系及功效：精品主食 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮

鹌鹑山药粥的制作材料：

主料：粳米100克,鹌鹑肉300克
辅料：山药50克,
调料：姜3克,大葱5克,盐2克

鹌鹑山药粥的做法：

1.　山药洗净，去皮，切成丁；
2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.　将鹌鹑去毛及内脏，洗净去骨；
4.　剔去鹌鹑肉，切成小碎块；
5.　将葱姜洗净分别切末、丝备用；
6.　将粳米、山药、鹌鹑肉同放锅内，加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；
7.　然后改用小火慢煮，至米烂肉熟时，加入姜丝、葱末、盐，调味，即可盛起食用。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。