云片豆腐羹

好吃佬027eat.com网补虚养身的饮食 云片豆腐羹的做法

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：烧

云片豆腐羹的制作材料：

主料：豆腐(北)300克,鹌鹑蛋200克
调料：盐3克,味精1克,色拉油10克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克

云片豆腐羹的做法：

1. 将鹌鹑蛋去壳放入小汤匙内蒸熟；
2. 取出切成云片状备用；
3. 锅上火倒入色拉油烧热倒入豆腐翻炒；
4. 加入调料，勾芡起锅，装入盘内，再将云片放在上面即成。