好吃佬027eat.com网补虚养身的饮食 豆沙鲈鱼饺的做法
菜系及功效：精品主食 便秘食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 解酒食谱 工艺：蒸
豆沙鲈鱼饺的制作材料：
主料：澄粉1500克
辅料：红豆沙500克,鸡蛋黄300克
豆沙鲈鱼饺的做法：
1. 澄粉放入盆内用开水烫成烫面皮；
2. 出条下节子，包入豆沙馅，做成鲈鱼形生坯；
3. 放入笼内蒸熟，起笼后刷上香油即成。
豆沙鲈鱼饺的制作要诀：
1. 制作象生点心的关键在于心细、手巧、模仿力强，要求形象逼真，否则就会失去美感。
健康提示
1. 豆沙常用饭赤豆、绿豆、大白豆等。
2. 豆类蛋白质含量很高，加上其中的各类磷脂、钙、磷、铁、维生素等，营养价值很高；
3. 鸡蛋黄含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质和微量元素；
4. 豆沙与蛋黄补益作用十分显著。
食物相克
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。