芥末菠菜

菜系及功效：私家菜 补血食谱 便秘食谱 止血调理食谱 工艺：拌

芥末菠菜的制作材料：

主料：菠菜400克

辅料：粉丝100克

调料：芥末30克,大葱10克,姜5克,醋5克,盐5克,香油5克,味精1克

芥末菠菜的做法：

1.将菠菜择去老叶，切去根，用清水洗净，切寸段；芥末放入碗中，加少许水调匀，入笼蒸熟；葱、姜切丝备用。

2.锅内加水烧沸，放入菠菜 略 烫 捞出，用凉开水过凉，沥去水分，放上水发粉丝、葱、姜丝。

3.将芥末、盐、醋、香油、味精一同放碗搅匀，兑成调味汁，然后浇在菠菜上，调拌均匀即成。