烤酿馅鸡蛋

好吃佬027eat.com网补血的饮食 烤酿馅鸡蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烤

烤酿馅鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋200克
辅料：洋葱（白皮）60克,奶油30克,素火腿60克,奶酪20克,茴香10克
调料：盐3克,黄油30克,胡椒粉3克

烤酿馅鸡蛋的做法：

1. 将煮熟的鸡蛋带壳用刀竖切成两半；
2. 将蛋白、蛋黄取出剁成末；
3. 将葱头（洋葱）洗净，切成细末；
4. 素火腿切成细末；
5. 鲜茴香洗净，切成细末；
6. 将葱头末用黄油炒至微黄，放上鸡蛋末、素火腿末，奶油炒匀；
7. 加盐、胡椒粉调剂口味，再加鲜茴香拌匀成馅；
8. 将拌好的馅装入蛋壳内，码在烤盘里撒上起司，入烤炉烤上色后取出冷却，起菜时放在盘内。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。