好吃佬027eat.com网防癌抗癌的饮食 酒糟茄子的做法
菜系及功效：肺调养食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 工艺：其他
酒糟茄子的制作材料：
主料：茄子(紫皮,长)400克
调料：盐40克,红糟50克
酒糟茄子的做法：
1. 洗净紫茄后切成块；
2. 茄子与酒糟、盐一同放置于一瓷罐中搅拌均匀并密封；
3. 密封约1个月左右即可开封食用。
健康提示
1. 清热解毒、散血消肿，对癌症有一定的治疗作用；
2. 茄子可祛风通络，另外，对于手术后的康复有辅助效果；
3. 茄子还含有蛋白酶控制剂，常食者很少会患癌症；
4. 茄子中的合成物东莨菪碱和金雀花酮还具有显著的抑制痉挛的功效；
5. 此菜适合肺癌患者食用。