拌甘蓝丝

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菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

拌甘蓝丝的制作材料：

主料：圆白菜250克
辅料：柿子椒25克,青椒25克,
调料：香菜10克,盐3克,味精2克,香油2克,姜5克,大蒜（白皮）5克

拌甘蓝丝的特色：

色泽鲜艳，爽口清淡。

拌甘蓝丝的做法：

1. 将甘蓝洗净，用开水烫一下，捞出投凉；
2. 控净水，切成丝，放盘内；
3. 撒上精盐拌匀，腌半小时；
4. 控出盐水待用；
5. 把红青椒切成丝；
6. 把甘蓝放盘内，上面放红椒丝、香菜段，再撒上味精、麻油、姜末、蒜丝即成。