口蘑竹荪汤

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菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

口蘑竹荪汤的制作材料：

主料：竹荪(干)30克,口蘑30克,小白菜20克
调料：盐3克,鸡油5克

口蘑竹荪汤的做法：

1. 竹荪、口蘑洗净，漂入清水中浸透；
2. 竹荪放入开水锅氽一下，除去异味；
3. 捞出竹荪，切成3厘米左右的长段；
4. 口蘑切成薄片；
5. 鸡汤500克入锅置火上，加盐，用大火烧开；
6. 放入氽熟的绿叶菜（小白菜）、竹荪、口蘑片；
7. 烧开后，装入汤碗，浇上鸡油即可。

口蘑竹荪汤的制作要诀：

竹荪可提前泡一下，但氽水不可太久，以免损失营养。