好吃佬027eat.com网防癌抗癌的饮食 五香酱螺肉的做法
菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌
五香酱螺肉的制作材料：
主料：海螺1000克
调料：料酒20克,酱油20克,大豆油10克,味精3克,白砂糖5克,蒜蓉辣酱15克,大葱5克,姜5克,五香粉3克,香油10克
五香酱螺肉的特色：
咸甜微辣，香味浓郁。
五香酱螺肉的做法：
1.海螺洗净，放入水锅中，加黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出，稍冷后用竹签挑出螺肉。
2.炒锅上火加大豆油少许，烹入黄酒、酱油、白糖、蒜茸、辣酱调和，倒入螺肉及适量清水烧煮，烧至汤汁稠浓时放入味精，五香粉翻炒均匀，淋上香油，收汁出锅，晾凉后食用。
健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
食物相克
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。