好吃佬027eat.com网防癌抗癌的饮食 豌豆拌菜花的做法
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌
豌豆拌菜花的制作材料：
主料：菜花300克
辅料：豌豆100克,火腿肠50克
调料：盐3克,大豆油20克,香油10克,味精2克
豌豆拌菜花的特色：
软嫩清香，味道可口。
豌豆拌菜花的做法：
1.菜花洗净后用淡盐水浸泡10分钟后，捞出洗净掰成小朵，投入沸水锅中焯熟，取出晾凉后放入盆中，撒上少许精盐拌匀；熟火腿切成小丁。
2.炒锅置火上，放入大豆油烧热，放入嫩豌豆、精盐炒熟，出锅晾凉后盛入菜花盆中，加入香油和味精，拌匀装盘即成。