拌文武笋

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菜系及功效：沪菜 私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

拌文武笋的制作材料：

主料：竹笋500克,莴笋250克
调料：香油40克,白砂糖4克,盐3克,味精3克,料酒3克,姜4克

拌文武笋的特色：

黄绿相间，香脆爽口。

拌文武笋的做法：

1.莴笋洗净削皮切在滚刀块，竹笋剥壳后也切成滚刀块，并在开水锅中煮熟。
2.竹笋，莴笋块均放入碗内，加入精盐，料酒，味精，白糖，姜末拌和，淋入麻油拌匀即可。