冬菇油菜心

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菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：煨

冬菇油菜心的制作材料：

主料：油菜心250克,香菇（鲜）100克
调料：植物油20克,酱油5克,香油3克,料酒3克,白砂糖2克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精1克,大葱4克,姜2克

冬菇油菜心的做法：

1. 将油菜心洗净；
2. 冬菇去根洗净一切两半；
3. 油菜心、冬菇分别下入开水锅内焯片刻，捞出控水；
4. 葱切末，姜去皮切末；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、白糖、水烧开后放入油菜、冬菇，小火煨至熟；
7. 用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。