好吃佬027eat.com网孕妇的饮食 茭白炒鸡蛋的做法
菜系及功效：孕妇菜谱
茭白炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋50克，茭白100克，核桃油10克，精盐、葱花、高汤各适量。茭白炒鸡蛋的特色：
此菜色泽黄白，味道鲜美，富含维生素A和钙质，营养丰富；核桃油的醇厚香味和健康营养，与这道清淡的美食完美结合，非常适于孕妇食用。茭白炒鸡蛋的做法：
1、将茭白去皮，洗净。2、茭白切成丝。
3、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热，葱花爆锅，放入茭白丝翻炒几下，加入精盐及高汤，炒干汤汁，待熟后盛入盘内。 4、另起锅放入核桃油烧热，倒入鸡蛋液，同时将炒过的茭白放入一同炒拌，待鸡蛋熟后装盘即可。