胡椒炖猪肚

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菜系及功效：私家菜 补气食谱 胃调养食谱 孕妇菜谱 营养不良食谱 工艺：炖

胡椒炖猪肚的制作材料：

主料：猪肚350克
调料：胡椒10克,粗盐3克

胡椒炖猪肚的做法：

1. 用淀粉，粗盐将猪肚揉搓数次，冲洗净，放入沸水中煮半小时，捞出置冷水中洗净；
2. 胡椒粒洗净后，放入猪肚内，用线缝口，整个放入炖盅内，注冷开水适量，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖二小时左右即成可用。