雪羹汤

好吃佬027eat.com网清热解毒的饮食 雪羹汤的做法

菜系及功效：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 肝炎食谱 工艺：原炖

雪羹汤的制作材料：

主料：荸荠250克,海蜇皮60克
调料：盐2克,味精1克

雪羹汤的做法：

1.用大个肥嫩的新鲜荸荠，除去嫩芽，削去外皮，切成薄片。
2.将海蜇皮放入清水内浸泡，换去几次水，以便除净咸味及沙子，切成丝。
3.将荸荠、海蜇同入锅内，旺火烧开后，改用文火炖至海蜇烊化，放入盐、味精调味即成。

食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。