清炒竹笋

菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 工艺：清炒

清炒竹笋的制作材料：

主料：竹笋250克

调料：大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克

清炒竹笋的做法：

1. 竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；

2. 烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；

3. 将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。

健康提示

此菜清热解毒，适用于小儿痰热惊痛、发热头痛、妊娠眩晕等症。