黄瓜拌绿豆芽

菜系及功效：高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱 糖尿病食谱

工艺：拌

黄瓜拌绿豆芽的制作材料：

主料：黄瓜100克,绿豆芽500克

调料：盐3克,大葱5克,姜5克,醋5克,香油3克

黄瓜拌绿豆芽的特色：

鲜嫩味美，咸中带酸。

黄瓜拌绿豆芽的做法：

1. 将绿豆芽去根，洗净，入开水锅焯熟，捞出捞干水分；

2. 黄瓜洗净，切成细丝；

3. 葱去根洗净切成葱花；

4. 姜洗净去皮切成丝；

5. 将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中，撒上精盐、加葱花、姜丝拌匀，浇上醋、淋上热麻油，拌匀即成。