干豆腐拌黄瓜

菜系及功效：高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱

工艺：拌

干豆腐拌黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜250克,干豆腐250克

辅料：香菜15克,

调料：辣椒(红、尖、干)5克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油15克

干豆腐拌黄瓜的特色：

操作简单，清香爽口。

干豆腐拌黄瓜的做法：

1. 将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；

2. 干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；

3. 香菜择洗干净切成段；

4. 把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。