翡翠泥

好吃佬027eat.com网婴儿的饮食 翡翠泥的做法

菜系及功效：婴儿食谱 工艺：炒

翡翠泥的制作材料：

主料：蚕豆50克,金糕25克

辅料：桂花1克,

调料：白砂糖15克,花生油5克

翡翠泥的做法：

1、将鲜花豆剥去老，嫩皮，放入锅内煮烂，捞出，用冷水过凉，放菜板上，剁成泥状放入碗内，将京糕切成绿豆大小的丁，

2、炒锅置火上，放入油，加入白糖，花豆泥，桂花，用中火推炒，炒透后盛入大盘内，撒上京糕丁即成。

翡翠泥的制作要诀：

在制作中要注意，要选择鲜花豆作原料，并要煮熟，炒透，给婴儿喂食。

食物相克

蚕豆：花豆不宜与田螺同食。