木瓜煲排骨汤

2010-04-16 排骨>木瓜>

木瓜煲排骨汤的做法


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菜系及功效:幼儿菜谱 小儿营养不良食谱 工艺:

木瓜煲排骨汤的制作材料:

主料:猪小排(猪肋排)500克,木瓜500克,花生仁(生)100克,蜜枣50克

调料:盐3克

木瓜煲排骨汤的做法:

1. 木瓜去皮去核,洗净,切厚块。

2. 花生用清水浸一小时,取起。

3. 蜜枣洗净,排骨放入滚水中煮五分钟,取起。

4. 水10杯或适量放入煲内,花生也放入煲内煲滚,放入排骨,木瓜,蜜枣煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

食物相克

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)


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