生炒糯米饭

菜系及功效：产妇菜谱

生炒糯米饭的制作材料：

主料：糯米500克，赤豆、龙眼肉各25克，红枣15枚，白糖150克，猪油50克。

生炒糯米饭的特色：

此饭补中益气，助消化，治疗妇女产后贫血，尤其适于产后调理滋补。

生炒糯米饭的做法：

1、 将赤豆、龙眼肉、红枣（去核）洗净。

2、 糯米洗净，沥干水分。

3、 炒锅置于火上，下猪油烧至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖，翻炒均匀，加适量清水，大火煮沸，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。