花生猪尾汤

菜系及功效：产妇菜谱

花生猪尾汤的制作材料：

主料：猪尾3根，花生150克，丁香少许 米酒1小匙，盐少许

花生猪尾汤的特色：

补血，通乳。

花生猪尾汤的做法：

1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。

2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。

3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。

4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。

Tips：

猪尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净。