柠檬鸭

工艺：炸汆法

主料： 

柠檬鸭的特色：

其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。

教您柠檬鸭怎么做，如何做柠檬鸭

是武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。