锅巴肉片

锅巴肉片的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，锅巴肉片是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,锅巴肉片以猪肉 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于咸鲜,跟着武汉美食网网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

 

 配料:

主料：猪里脊肉100克,大米锅巴175克

辅料：水发冬菇,玉兰片各50克,

调料/腌料：油1500克,猪油,清汤各150克

操作:

(1) 里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁.

(2) 锅巴掰成方块,下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油.

(3) 将肉片炒散,加调料烹汁,迅速浇在炸好的锅巴上即可.