材料：
一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、盐、胡椒、味精、老抽。
做法：
先将买来的猪眼肉，放冰冻格放到不软不硬时取出（容易切），切片。【如图】
切片后拍松肉片。
拍松后放盐（可以多放点）、胡椒、味精、老抽（为着色）。
拌匀后备用。再打两个蛋。
打蛋后加面粉打成浆。
一定要拌匀，每块肉排上都要均匀粘上蛋浆。
好了。现在可以开炸。最好平底锅，放半斤油。（炸完后多余的油可以用来炒菜，Very香地）。
炸完就很香很嫩。孩子最爱吃。不一定做下饭菜的。另外可以加酱吃（番茄酱 千岛酱等）
赶快试试吧，做一道属于你的自制炸猪排。