豆豉生爆苦瓜

主料:苦瓜1根

调料:食盐1/2茶匙 蒜2瓣 豆豉15克 朝天椒2个 植物油2汤匙


豆豉生爆苦瓜的做法
1.豆豉剁碎，大蒜拍破去皮切碎，朝天椒切小段
2.苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀腌片刻，之后滗去苦瓜的水分
3.大火加热锅中的油，油热后放入豆豉、蒜末和朝天椒爆香，下苦瓜片
4.翻炒约1分钟即可出锅