酸葱炒牛肉

主料：牛肉500克 酸葱8个

调料：食盐5克 鸡精3克 料酒10克 生抽1勺 淀粉10克 辣椒(红，小)2个 植物油2汤匙


酸葱炒牛肉的做法
1.牛肉洗净切片，牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀，煨制20分钟
2.酸葱横向切片红辣椒切成辣椒圈
3.锅内放植物油，烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟
4.将牛肉盛出控油，锅内留余油，下酸葱和辣椒圈翻炒
5.酸葱炒熟后，倒入牛肉翻炒均匀，加入1勺生抽，加适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅