清炒花菜

主料:花菜300g

辅料:油适量 盐适量 葱适量 大蒜适量


步骤
1.将花菜掰成小朵，清洗干净控干水备用。
2.备好葱和蒜瓣。
3.油温热下花菜。
4.翻炒变色加盐调味。
5.翻炒均，将花菜拨到四周，在锅中间倒少量的油，下葱和蒜。
6.当闻到葱香即与花菜拌炒均就可出锅。注：这时如感觉花菜略生可以沿锅边点点水，不盖锅就能得到脆口的花菜，盖锅焖两分钟就是软的，根据你的喜好。
7.成品图：清脆微软，无酱油的天然色泽。