面条鱼炒韭菜

主料:银鱼350克 韭菜100克

调料:食盐2.5克 酱油5克 醋5克 葱5克 姜5克 蒜8克 料酒5克 植物油2汤匙 水适量


面条鱼炒韭菜的做法
1.面条鱼和韭菜洗净备用
2.韭菜切段儿备用，大蒜切碎
3.油热后放入葱姜爆锅，倒入面条鱼滑锅，烹入料酒
4.再放入醋、酱油和适量盐
5.为防碎，不需要过分翻炒，端起锅滑动就好，香味儿出来以后撒上大蒜，加水没过面条鱼，开锅后转中火五分钟鱼就熟了
6.撒上韭菜，七铲半出锅