雪柠笋丝

主料：莴笋50克

辅料：柠檬2片薄，荷叶5片

调料：食盐少许，雪碧150毫升，白糖1茶匙，白醋1/2汤匙，植物油几滴

雪柠笋丝的做法

1.莴笋去皮切细丝，放入加少许植物油和盐的开水中焯水，捞出放凉水中过凉，控净水分备用

2.柠檬切两个薄片，然后切成四瓣，薄荷叶洗净切细丝

3.将笋丝、薄荷和柠檬放碗中，倒入足量的雪碧，没过笋丝

4.加少许白糖、白醋和食盐

5.将做好的雪柠笋丝搅拌均匀，放冰箱冷藏至冰凉即可