西芹炒排骨

主料：猪大排250克 西芹2根

调料：食盐3克 酱油3克 鸡精3克 葱3克 植物油适量

西芹炒排骨的做法
1.排骨剁成段，放入清水锅中，大火烧开，撇去浮沫，煮至熟，捞出
2.西芹洗净，斜切成段
3.炒锅置火上，放入植物油，烧至6成热，放入排骨，过下油，捞出
4.锅中留底油，爆香葱花
5.锅中留底油，爆香葱花，下西芹翻炒
6.再下排骨一起翻炒，加盐、鸡精、酱油和朝天椒段翻炒均匀即可