蒜薹香肠炒蛋

主料:蒜苔200克 鸡蛋2个香肠2根

调料:食盐4克 植物油适量 白糖2克


蒜薹香肠炒蛋的做法
1.蒜薹洗净，切成段
2.香肠切成片，备用
3.鸡蛋磕入碗中，加少许水和白糖打散，搅拌均匀
4.锅中倒油烧热，倒入蛋液后改为小火，等蛋液凝固时翻炒成块盛出
5.锅中倒油烧热，放入蒜薹，用大火迅速翻炒
6.炒至断生时，加入炒好的鸡蛋，加盐调味
7.下香肠片炒匀即可出锅