潮式豉椒炒双丸

用料：墨鱼丸、贡丸（其它各种品种的丸子都可以）、老干妈豆豉酱、干辣椒、葱

做法：

1、葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用；

2、丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味；

3、锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味；

4、倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟；

5、倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱汁即可出锅。