糖渍莲子米

主料：莲子200克

调料：白糖1汤匙，蜂蜜1汤匙


糖渍莲子米的做法

1.将买回来的莲子剥好

2.淋上蜂蜜，撒上白糖

3.冰镇过后食用


烹饪技巧

1、如果需要捅芯则用细竹签对准莲子底部凸起处插入，捅去莲芯，以消除苦涩味；

2、如果没有蜂蜜，但需要粘稠的口感可以用砂糖：清水2：1，加热溶解成糖浆。倒入莲子米，使莲子均匀地粘上一层糖浆。