用料：黄油100克，糖粉60克，全蛋液30克，低粉220克，泡打粉1克，杏仁适量，香草粉1克
做法：
1. 黄油室温软化。
2. 加入糖粉。
3. 用搅拌机打发，加入蛋液继续打发至颜色变浅，体积膨大。4. 倒入过筛的低筋粉，泡打粉，香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。
5. 面团放入冰箱冷藏2小时。
6. 把面团分成小块，用手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点。7. 用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。
8. 取一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子。
女巫手指饼干做法小贴士
1.手指饼干面团要冷藏2小时以上，这样不会沾手方便捏出形状。
2.把小块用手捏成长条，越不规则越逼真，直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。