火腿土豆泥

主料：土豆2只 熟火腿100克

辅料：黄油2汤匙 盐1/2汤匙


火腿土豆泥的做法步骤
1. 土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河。
2. 土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状。
3. 火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
4. 烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
5. 倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。